Творожные пирожки с картошкой

0
201

И даже печь их впрок, ведь на следующий день они становятся еще мягче, и их можно есть, не разогревая. Рекомендуем брать творог посуше. Если он будет «мокрый», при замешивании потребуется больше муки, и это скажется на качестве теста.

Ингредиенты

Творог 250 г

Яйцо 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Сметана 2–3 ст. л.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Сода 0,5 ч. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Пшеничная мука 2 стак.

Картофель 500 г

Лук 1 шт.

Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте вилкой яйца со сметаной и сахаром. Посолите и добавьте соду, гашенную лимонным cоком (или уксусом).
  2. Смешайте перетертый через сито творог со сметанно-яичной смесью. Размешайте до однородности. Добавьте просеянную муку (ее может понадобиться чуть меньше или чуть больше указанного количества) и быстро замесите тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не приставать к рукам.
  3. Приготовьте начинку. Сварите в подсоленной воде картофель и разомните его в пюре. Добавьте обжаренный на масле лук. По желанию можете добавить любые специи.
  4. Разделите тесто на 14–16 частей, раскатайте их скалкой или растяните руками. На получившиеся лепешки выложите начинку и сформируйте пирожочки.
  5. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник и на растительном масле обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.

Приготовленные таким способом пирожки вкусны как в горячем, так и в в холодном виде. Можете подавать их к первым блюдам, например, супам, вместо хлеба. Сохраните рецепт, попробуйте сделать пирожки с другими начинками. И с друзьями в соцсетях поделитесь!
источник

Творожные пирожки с картошкой

Подписаться
Источник

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: