САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — 17 РЕЦЕПТОВ С ВАРЕНОЙ ИЛИ СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

0
414

Разнообразные салаты из свеклы обязательно стоит включать в свой рацион. Эти угощения очень полезны и для взрослых, и для детей. Особенно порадует хозяек бюджетность подобных закусок.

Салаты из вареной свеклы

Чаще всего готовятся именно салаты из вареной свеклы. Овощ, прошедший термическую обработку, получается более мягким и вкусным. Он обычно оказывается ингредиентом праздничных закусок.

Простой рецепт со сметаной или майонезом

Ингредиенты: крупная свекла, поваренная соль по вкусу, щепоть сахара, средняя картофелины, 1 ч. ложка горчицы, 3 ст. ложки сметаны средней жирности.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — 17 РЕЦЕПТОВ С ВАРЕНОЙ ИЛИ СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

Салат из вареной свеклы и чесноком

Ингредиенты:

2 сырых свеклы,

2-3 чесночных зубка,

80-90 г твердого сыра,

майонез и соль для заправки.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — 17 РЕЦЕПТОВ С ВАРЕНОЙ ИЛИ СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

Для начала свекла моется. Очищать ее предварительно не требуется. Каждый овощ заворачивается в фольгу и запекается в духовом шкафу до мягкости.

Готовая свекла чистится и трется на терке с самыми крупными делениями.

Чеснок можно пропустить через пресс или же меленько порубить острым ножиком.

Сыр натирается на терке с самыми объемными делениями.

Подготовленные продукты выкладываются в миску, солятся, поливаются соусом.

Украшается салат из свеклы с чесноком светлым подсушенным на сковороде кунжутом.

С добавлением моркови

Ингредиенты:

средняя свекла,

большая морковка,

свежий чеснок по вкусу,

7-8 ядрышек грецких орехов,

80 г брынзы, 3 ст. ложки лимонного сока и столько же апельсинового,

соль, смесь перчиков.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — 17 РЕЦЕПТОВ С ВАРЕНОЙ ИЛИ СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

Морковка и свекла отвариваются до мягкости, после чего охлаждаются, чистятся и трутся на самую крупную терку. Можно использовать специальную «корейскую» нарезку, чтобы закуска получилась более красивой и аппетитной на вид.

Заправка готовится из соков цитрусовых и измельченного чеснока. Можно добавить в нее и рубленую зелень. Смесь перчится и солится.

Грецкие орешки измельчаются любым удобным образом.

Сыр нарезается небольшими кубиками.

Ингредиенты соединяются и поливаются заправкой.

Диетический рецепт

Компоненты:

крупная свекла,

80 мл несладкого йогурта,

60 г чернослива без косточек,

соль, чеснок по вкусу, немного грецких орешков.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — 17 РЕЦЕПТОВ С ВАРЕНОЙ ИЛИ СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

Заправляется закуска подсоленным йогуртом.

Со свеклой и фасолью

Ингредиенты:

банка белой фасоли (консервы),

крупная свекла,

луковица,

соль, по щепотке кардамона и кориандра.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ — 17 РЕЦЕПТОВ С ВАРЕНОЙ ИЛИ СЫРОЙ СВЕКЛОЙ

Фасоль откидывается на дуршлаг, после чего высыпается в салатницу.

Свекла варится до готовности и крупно трется.

Тонкие луковые колечки пассируются на любом жире с пряностями.

Осталось соединить продукты и посолить их по вкусу. Масла со сковородки с поджаркой хватит для заправки всей закуски.

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: