Паштет из шампиньонов

0
132

Постный паштет из шампиньонов не особенно похож на постный – он сытный, основательный. Благодаря орехам, вкус получается ярким, насыщенным, а сама намазка – не “пустой”. Если предварительно обжарить кусочки хлеба до состояния сухариков, а сами бутерброды декорировать кусочком огурца, зеленью, каперсами, получится неплохая закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

400 г шампиньонов;

2 луковицы;

1/3 стакана орехов;

зелень, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Паштет из шампиньонов

Первым делом обжариваем на сухой сковородке орехи – до появления характерного приятного аромата. Перекладываем в чашу блендера. Если есть желание, можно попутно очистить шкурку – она дает блюду горьковатую нотку, без шкурки получается чуть нежнее.

Паштет из шампиньонов

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук – до золотистости. Выкладываем в чашу комбайна.

Паштет из шампиньонов

Грибы нарезаем произвольными кусочками, обжариваем на растительном масле до золотистости. Выкладываем к луку и орехам.

Паштет из шампиньонов

Добавляем соль, перец, зелень. Измельчаем до полной однородности.

Паштет из шампиньонов

Если “собрать” массу лопаткой, она дает гладкую красивую текстуру.

Паштет из шампиньонов

Ну, и, собственно говоря, все. Можно угощаться!

источник

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest обязательно поделитесь с друзьями!

С любовью, «Будь в теме»!

Паштет из шампиньонов

Подписаться
Источник

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: