Острые маринованные баклажаны на зиму

0
167

Маринованные баклажаны на зиму быстро сделать можно даже в том случае, если вы готовите их впервые.

Этот рецепт хорош тем, что используется мало ингредиентов.

Процесс несложный, а закуска получается очень вкусной!

Продукты

  • 1,5-2 кг баклажанов
  • 0,5-1 головка чеснока
  • зонтики укропа, можно сухие
  • подсолнечное масло для жарки

Заливка:

  • на 0,5 л. воды
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст.ложка соли
  • 0.5  ч.л.  уксуса 70%

Этого количества заливки хватает на 3 банки по 0,5 л.

Острые маринованные баклажаны на зиму

Приготовление маринованных баклажанов:

Процесс очень простой:

Баклажаны помыть, нарезать кружочками  1см — 1,5 см шириной, посолить,

Обжарить с двух сторон на растительном масле

Острые маринованные баклажаны на зиму

Острые маринованные баклажаны на зиму

Выложить слоями жареные баклажаны,

Острые маринованные баклажаны на зиму

Острые маринованные баклажаны на зиму

чеснок,

Острые маринованные баклажаны на зиму

зонтики укропа.

Острые маринованные баклажаны на зиму

Делаем заливку:

Острые маринованные баклажаны на зимуВ воду добавить соль,

Острые маринованные баклажаны на зиму

сахар.

Острые маринованные баклажаны на зиму

Поставить на огонь и перед закипанием добавить уксус.

Острые маринованные баклажаны на зиму

Острые маринованные баклажаны на зимуКогда заливка закипит, выливаем ее в банку с баклажанами:

Острые маринованные баклажаны на зиму

Наливаем в кастрюлю воду, кладем ткань на дно и ставим стерилизовать

банки 1 л — на 15-20 минут после закипания.

Закрываем прокипяченной крышкой – под машинку или винтовой

Вот и все маринованные баклажаны на зиму вы приготовили – быстро и просто!

Приятного аппетита!

Загрузка…

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: