Куриные полуфабрикаты

0
202

Женщинам, которые совмещают работу с ведением домашнего хозяйства, приходится нелегко. Сколько времени и сил уходит на одну лишь готовку еды для всей семьи! Выгодным решением данной ситуации, да еще и с немалой пользой для бюджета, будут домашние полуфабрикаты.

Куриные полуфабрикаты

Сегодня «Со Вкусом» расскажет, как сделать заготовки для будущих блюд из курицы. Не откроем вам Америку, если скажем, что покупать тушки целиком — это всегда дешевле, чем окорочка-крылышки-грудки-суповые наборы по отдельности. Чтобы заготовить одинаковые порции для семьи из 4 человек, достаточно взять две куриные тушки.

Заготовки из курицы для ужина, обеда и завтрака

Тушки промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем острым ножом разделите курицу на части и подготовьте следующим образом:

Куриные полуфабрикаты

  • Голени. Есть два варианта: оставить их как есть и потом при необходимости запечь в духовке или пожарить; извлечь кость и нафаршировать.
  • Куриные полуфабрикаты

  • Бедрышки. Они подойдут для приготовления как в духовке, так и на сковороде, например, с рисом и карри. Бедра тоже можно нафаршировать (например, грибами).
  • Куриные полуфабрикаты

  • Крылышки. Подходят для жарки на сковороде или гриле и, конечно же, для запекания.
  • Куриные полуфабрикаты

  • Грудки. Нарежьте мясо ломтиками и слегка отбейте — получатся заготовки для отбивных. Или же сделайте фарш, добавьте специи и сформируйте фрикадельки для супа.
  • Куриные полуфабрикаты

  • Кожура с грудок. Заверните в них начинку из кусочков мяса, тертого сыра, риса, грибов, зелени и сделайте рулетики.
  • Куриные полуфабрикаты

  • Оставшийся «каркас» разделите на небольшие кусочки. Более мясистые можно будет использовать для приготовления рагу, плова или соуса. А кости вместе с лишним жиром и гузками отварите, бульон разлейте по формочкам и заморозьте для дальнейшего добавления в супы.

Куриные полуфабрикаты

Куриные полуфабрикаты

Разложите подготовленные полуфабрикаты по контейнерам либо заверните их в пищевую пленку. И отправьте в морозилку. Всё! Вы потратите не более двух часов на заготовки для нескольких семейных завтраков, обедов и ужинов. О вариантах гарнира тоже можно позаботиться заблаговременно, сделав овощные замороженные смеси.

Куриные полуфабрикаты

Выделите себе время в выходной день, и в будние вам не придется ломать голову, что приготовить, а затем долго стоять у плиты. Расскажите в комментариях, как вам такая идея. Если пришлась по душе, поделитесь ею с друзьями.

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: