Караси в сметане

0
179

Если душа просит рыбки, сделайте себе праздник! Отправляйте мужа на рынок за карасиками, сметаной, грибами и картошкой, а сами тем временем пролистайте рецепты «Со Вкусом» и выберите понравившийся. Запечь рыбу в духовке или пожарить в сметане на сковороде — всё получится очень просто, быстро и аппетитно.

Карась — рыба вкусная, но костлявая. Чтобы он получился нежным, перед приготовлением нужно надрезать тушку поперек с обеих сторон. Тогда кости легче выйдут при термической обработке. Специями натираем рыбу и снаружи, и внутри.

Жареные караси в сметане

Караси в сметане

Очень простое блюдо, но от того не менее вкусное. Его можно подавать в горячем и холодном виде, на обед и ужин.

Время приготовления — 110 минут.

Ингредиенты

  • карась — 5–7 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • сметана — 500 г
  • панировочные сухари — 5 ст. л.
  • лук — 2–3 шт.
  • зелень
  • растительное масло
  • соль

Приготовление:

  1. Почистите рыбу от чешуи, выпотрошите, срежьте плавники и хорошо промойте. Натрите солью снаружи и внутри.
  2. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Взбейте яйца, добавьте лук и смешайте.
  4. Обмакните карася в смесь, присыпьте панировкой. Обжарьте по 4–5 минут с каждой стороны.
  5. Выложите тушки в глубокую сковороду. Полейте остатками яично-лукового соуса и сметаной.
  6. Накройте крышкой и дважды доведите блюдо до кипения. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Караси с луком и сметаной

Караси в сметане

Это блюдо стряпается на скорую руку, поэтому его легко готовить на природе или даче.

Время приготовления — 30–35 минут.

Ингредиенты

  • карась — 6–7 шт.
  • лук — 1 шт.
  • мука — 4–5 ст. л.
  • сметана — 4–5 ст. л.
  • растительное масло — 5 ст. л.
  • соль

Приготовление

  1. Подготовьте рыбу и натрите солью.
  2. Обваляйте карасей в муке и обжарьте.
  3. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте 2–3 минуты. Затем сверху положите рыбу, добавьте сметану и протушите несколько минут.

Караси в сметане с грибами

Караси в сметане

Угощение очень простое в приготовлении. При этом вполне самостоятельное, чтобы быть главным блюдом на праздничном столе.

Время приготовления — 35–40 минут.

Ингредиенты

  • карась — 2–3 шт.
  • грибы — 250 г
  • лук — 2 шт.
  • сметана — 200 г
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль, душистые травы

Приготовление

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: