Пирог получается очень сочным и нежным.
Ну просто взрыв вкуса!
Ингредиенты
- 125 г сахара
- 60 г муки
- 200 г сливок жирностью 10-12%
- 100 г молока
- 2 яйца
- 3 желтка
- ½ ч.л. ванилина
- 400-450 г вишни без косточек
- масло, мука- для обсыпки формы
Советы:
- Форму для запекания взять диаметром 24 см.
- Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.
Рецепт приготовления
- Смешать сахар с мукой и ванилином.
- Добавить молоко, сливки, яйца, желтки и перемешать венчиком.
- Отставить тесто в холодильник на 1-1,5 часа.
- форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и также отправить в холодильник.
- Вишню очистить от косточек.
- В форму налить половину теста, поставить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
- Затем достать из духовки, выложить вишню и вылить оставшееся тесто.
- И отправить в духовку примерно на 50 минут.
- По истечению времени проверить готовность зубочисткой.
Приятного аппетита!