Домашний торт Наполеон

0
298

Пока коржи пекутся, можно приготовить крем. Многие делают для наполеона крем из сметаны и сахара или сгущенного молока, смешанного со сливочным маслом. Однако классическая начинка для такого торта — это заварной крем на основе яиц. Восемь желтков тщательно перетираются с 2 стаканами сахара, чайной ложкой ванилина и 1/4 стакана муки. Затем смесь заливается литром очень горячего молока высокой жирности. Массу необходимо варить на медленном огне до густого состояния, постоянно помешивая.

Прежде чем смазать коржи начинкой, их необходимо охладить. Верх изделия посыпается измельченными остатками коржей. Если хочется, чтобы торт получился мягким и хорошо пропитался, его рекомендуется отправить в холодильник на всю ночь. Любителям хрустящих коржей десерт можно подавать непосредственно после смазывания кремом.

Рецепт приготовления домашнего наполеона на сковороде

Иногда на приготовление торта не хватает времени. Когда гости уже, можно сказать, на пороге, а угощать их нечем, можно легко приготовить торт на сковородке. Этот рецепт пригодится и хозяйкам, у которых нет духовки. К тому же наполеон на сковороде не только вкусен, но и не требует больших затрат. Для теста необходимо смешать 200 грамм сливочного масла, столько же муки, половину стакана светлого пива и щепотку соли. Раскатанные коржи жарят на сухой сковороде по 2 — 3 минуты с каждой стороны. Крем для такого тортика можно приготовить любой. Легче всего, конечно, использовать сгущенное молоко со сливочным маслом. Но можно использовать и рецепт заварного крема, предложенный выше. Его приготовление также займет совсем немного времени.

Чтобы десерт сделать более оригинальным и удивить своих гостей, можно добавить в крем свежие ягоды. Для изготовления классического наполеона ягоды использовать не рекомендуется. Но ведь торт на сковороде — это уже не классический рецепт, поэтому в него можно вносить коррективы и фантазировать на кулинарные темы. Некоторые хозяйки добавляют в такой тортик орехи, какао, всевозможные ликеры и ароматизаторы.

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: