Блюда со стручковой фасолью – отличный вариант вкусного и полезного перекуса. Предлагаем Вам подборку разнообразных блюд со стручковой фасолью — питательно и аппетитно.
Блюда со стручковой фасолью низкокалорийные. Это сытная и очень вкусная закуска, которая может послужить украшением, не только будничного, но и праздничного стола.
Готовить такие блюда — одно удовольствие, ведь она прекрасно сочетается со многими овощами, не требует особой обработки.
1.Тушеная стручковая фасоль по-гречески
Продукты:
1. Чеснок
2. Стручковая фасоль — 500 гр.
3. Консервированные помидоры (без кожицы) — 400 гр.
4. Соль, перец — по вкусу
Как приготовить тушеную стручковую фасоль по-гречески:
Нагреть сотейник на среднем огне, добавить чеснок и немного поджарить.
Положить фасоль и перемешать, добавить мелко нарезанные помидоры.
Довести все до кипения уменьшить огонь и тушить 20 минут.
Добавить соль и перец и тушить еще 15 минут на слабом огне.
Подавать, когда фасоль станет мягкой, а жидкость от помидоров почти испарится.
2. Овощное рагу с кукурузой
Продукты:
1. Кабачок — 300 гр.
2. Стручковая фасоль — 200 гр.
3. Консервированная кукуруза — 200 гр.
4. Томат — 300 гр.
5. Лук шалот -100 гр.
6. Соль, перец, томатная паста, чеснок, каянский перец, зелень — по вкусу
Как приготовить овощное рагу с кукурузой:
Кабачок, томат и лук произвольно нарезать.
В кастрюлю налить 50 мл воды и положить тушиться кабачок, томат, лук, кукурузу и фасоль готовить 10 минут на среднем огне.
После добавить томатную пасту и 2 целых зубчика чеснока (для аромата, после можно вынуть), посолить, поперчить и перемешать. Тушить еще 5-7 минут
3. Лобио
Продукты:
1. Стручковая фасоль замороженная — 500 гр.
2. Кинза — 50 гр.
3. Красный лук — 100 гр.
4. Грецкие орехи — 30 гр.
5. Соль, перец, чеснок, базилик, укроп — по вкусу
Как приготовить лобио:
Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду.
Кинзу, красный лук и орехи мелко порезать, добавить фасоль, соль, перец (чеснок и базилик по желанию) и все тщательно перемешать.